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Información del sitio Postre Chajá típico de Uruguay

Postre Chajá típico de Uruguay

http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=332   (Accesos: 27)

Categoría: Ir al inicio / Hogar / Cocina

Descripcin del sitio:
Postre t pico de Uruguay m s exactamente del departamento de Paysand Para quien desee m s informaci n sobre la historia de este postre hacer con el mousse click aqu articulo 8 Porciones

Claves: bizcochuelo   harina   azúcar   huevos   crema   leche   nata   azúcar   impalpable   glas   pulverizada   lustre   claras   planchas   merengue   duraznos   almíbar   Hogar   Cocina   apadding:2   border-right:0   border-top:0   border:0   bottom:0   cursor:pointer   dashed   display:block   float:left   height:0  

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Resumen del contenido del sitio (2018-08-16 04:36:04):
Postre Chaj tpico de UruguayPostre Chaj tpico de UruguayUltima actualizacin: 21 junio, 2016Postre tpico de Uruguay, ms exactamente del departamento de Paysand. Para quien desee ms informacin sobre la historia de este postre hacer click aqu:Un poco de historia sobre el Postre Chaj. Porciones: 15INGREDIENTES 1 bizcochuelo de 26cm de dimetro 1 plancha de merengue 1 lata de duraznos en almbar 3/4 litro de crema de leche, nata (750cc.) 3 cucharadas de azcar impalpable (glas, pulverizada, lustre) 3 claras 1/2 taza de azcar (100 gramos)PREPARACIN Preparar un bizcochuelo de 6 huevos. La receta la encuentrashaciendo clica:Bizcochuelo comnPara la receta de Plancha de Merenguehaz clic aqu:Planchas de merengue O se pueden comprar merengues chicos y secos en bolsitas.ChantillBatir la crema de leche junto con el azcar impalpable cernido hasta que espese bien.ClarasBatir las claras con una cucharada de azcar hasta que estn firmes. Incorporar las dos cucharadas restantes batir un poco ms y retirar. Incorporar las claras a la crema chantill en forma envolvente.Duraznos en almbarRetirar los duraznos de la lata y escurrirlos bien. Reservar dos mitades para decorar y el resto picarlos. El almbar se reserva.MerengueSe utiliza la mitad de la plancha de merengue para el armado del postre y la otra mitad reservarla para cubrir todo el postre. Romper un poco el merengue (no pulverizarlo) para esparcirlo en trozos en las distintas capas.BizcochueloCortar el bizcochuelo en trozos medianos. Un ejemplo de tamao puede ser 42 y 1cm de espesor. Las medidas son aproximadas ya que los tamaos no tienen porqu ser parejos. Preferentemente se utilizan las partes ms firmes del bizcochuelo como puede ser el borde y su base para cubrir el fondo y los costados del molde.Armado del postre.Se emplea un recipiente de plstico o de acero rectangular. Se comienza cubriendo el fondo del recipiente con los trozos de bizcochuelo cortado. No tiene que quedar totalmente cubierto, se deja un pequeo hueco entre uno y otro.Alrededor se colocan los trozos de mayor consistencia que se colocan uno al lado del otro hasta terminar de cubrir el borde Este borde se sostiene con el mismo relleno que le vamos integrando en este orden.Se cubre el fondo cubierto de bizcochuelo con un poco de crema chantill. Luego se esparcen trocitos de duraznos. Se cubre con algunos trozos de merengue. Luego con trozos de bizcochuelo cortado. Se presiona un poco con el revs de una cuchara y se m

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